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彰化涼圓˙黑豬麵˙無餓不座-麵線糊
彰化-----彰化涼圓  
    肉圓的兄弟─涼圓,冬天吃肉圓,夏天吃涼圓,是彰化人最愛吃的小吃,其中以老字號的“彰化涼圓”最出名,因外皮Q肉餡鮮美不油膩,顧客幾乎是「一吃成主顧」。
第二代傳人林永伶表示,涼圓外皮須選用特級地瓜粉拌製而成,肉餡採全瘦的後腿肉,生肉加上香菇再覆上地瓜粉漿,蒸熟的涼圓成半透明狀,待涼後淋上白醬油和大蒜即可成為清涼爽口的美食。
涼圓要做的好吃,攪拌地瓜漿是有技巧的,粉漿拌的好製成的涼圓外皮才有彈性,蒸熟時才會越透明,內餡不能有肥肉也不必加筍絲,餡簡單口感才清爽不油膩,來到彰化可要到這裡嚐嚐喔。

營業地址:彰化縣彰化市永生里民權路49號

營業電話:04-7259687

本店產品有宅急便低溫配送,貨到付款。一通電話、配送到府,今日訂購、明日送達。購買涼圓1~6盒運費140元7~19 盒運費190元,20盒以上免運費。食用方法:涼圓可放在陰涼處,但醬汁盡量冷藏,食用前將涼圓放入冰箱內5~10分鐘,然後加入醬汁即可,以當天吃完為佳,若吃不完請放入密封保鮮盒,並至於冰箱冷藏庫最下層。營業時間:上午7:30~下午售完為止〈限量供應,當日做當日售完絕不留至隔夜〉

 

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