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當地人說：沒吃過胡國雄古早麵不算是埔里人。可見本店受歡迎的程度。
從設備到擺置、處處都能見到傳統古意的影像，來這裡可以邊享受、邊回味。
刺蔥蛋：展現埔里特有口味。 紹興蛋：俗稱不老蛋、採用 鴨蛋及純紹興浸泡。 冰皮蛋：冰過更好吃。
營業地址：南投縣埔里鎮西門里仁愛路3號
營業電話：049-2990586
營業時間：AM09:00~PM22:00
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從日據時代的古月軒、歷經胡老爺的時代到今日的胡國雄古早麵，傳承數十年的手藝，是埔里人公認的美食名家。
