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松羊肉爐
地點
:
位於台東市知本路上
特色
:
這家店聲名遠播,
市區的食客經常開車來此用餐, 其實, 這家的招牌菜不是只有羊肉爐而已,
其羊肉炒麵和海鮮麵也很有風味, 炒螺肉和炒野菜都很好吃哦!
湘琪牛肉麵
地點
:
位於知本崎仔頭
時間
:
早上11:00-13:30
特色
:
這是一家站主從小吃到大的店從男主人到第二代.
其牛肉麵風味非常道地獨特三十餘年沒改變!
喜歡吃重口味的朋友應該會喜愛! 這家店生意奇好, 晚點去就賣完了! 另外,
它的滷味也很美味,配上粗大的蔥白堪稱絕配!
松美冰店
地點
:
位於知本崎仔頭
時間
:
早上11:00-21:00左右
特色
:
這是一家冰店站主本人偏好他們的綜合水果盤,
水果新鮮處理的乾淨衛生又好吃,
另有酪梨鮮奶,
濃郁的酪梨香加上奶香真是一級棒,
來知本應該來嚐嚐看.
小田雞早餐店
地點
:
位於黑松羊肉爐隔壁
時間
:
早上05:00-11:00左右
特色
:
這是一家由三個原住民姊妹開的早餐店,除了一般的三明治.吐司.蛋餅外
,
她們還有一些特別研發的早餐.例如:
西式燒餅.月桃粽.小漢堡.手捲.....都是站長建議您點的早餐,有機會不妨來試一試新口味的早餐.
東河包子
地點
:
台東縣東河鄉東河村135號(位於東河鄉派出所對面)
特色
:
東河肉包子完全為手工製作, 包子內餡為豬的後腿肉和竹筍所製成, 口感非常特別,
吃起來一點也不覺得油膩, 由於包子的風味特殊迷人,
一次給它吃上五,六個也沒問題啦! 此肉包子趁熱吃更能品嚐出其美味! 除了包子,
也有手工製的饅頭, 也不錯!
三姊妹米苔目
地點
:
原本在中央市場裡,
因市場改建, 現搬到四維路與中華路口
時間
:
早上06:00-18:00左右
特色
:
除了米苔目本身口味另人讚嘆不已外, 這家店還有自製的丸子及魯鴨蛋;
如果來上一碗米苔目湯加入一顆滷過的丸子和魯鴨蛋!
風味簡直是棒呆了! 不過, 乾米苔目加上特選的烏醋也是別有風味!記的一定要加丸蛋(丸子和魯鴨蛋)哦!
蕭家肉圓
地點
:
台東市中華路與四維路交叉口
特色
:外表不起眼的路邊攤，卻有著每天大排長龍的顧客，蕭老板經營的肉圓店，因全手工製作，每天只賣三百個，可以在短短三小時全部賣完，可是台東最出名的小吃店。皮Q肉多汁加上新鮮荀絲，再淋上特製醬料，再來上一碗台東金針山來的金針湯，真是一大享受，來泰源會客的家屬，回家經過中華大橋下時，別忘去品嚐一番。
寶桑圓仔冰
地點
:
台東市寶桑路152號
時間
:
下午05:00-23:00左右
特色
:賣冰有55年歷史的寶桑圓仔冰，台東傳統湯圓冰品就屬這家屹立不搖，老板湯玉蓮，每天從早手工製作傳統湯圓，傳承古法製作，不加人工添加物，讓台東街頭巷尾都指名要吃這家冰。來台東別忘了吃碗圓仔冰消消暑氣，熱呼呼的湯圓及脆圓加上剉冰和潮州的燒冷冰可說是不分軒輊。
蘇天助素食麵
地點
:
台東市寶桑路195號
（089）323-672
時間
:
下午05:00-23:00左右
特色
:為台東市最著名的素食小吃，以材料道地、湯味十足著稱。除了一般的麵筋、麻醬之外，還加了米漿作調味，而且為讓口感更加細緻，這些醬料都經過繁複的煎炒手續，香噴噴卻絲毫不帶油腥味；配上特選的麵條，不論乾拌或下湯，都令人回味。這裡的米糕也是一絕，以“鹹草”編成的籃子作蒸籠，阻隔了蒸氣的直接蒸潤，煮出來的糯米又Q又香，再淋上上述的醬料，就成了風味獨特的米糕。此外，店裏常備有竹筍湯，讓喜歡乾麵或米糕的食客搭配著吃，清淡而爽口。
台南蝦仁肉圓及臭豆腐
地點
:
台東市光明路69-1號
時間
:
下午05:00-23:00左右
特色
:“台南蝦仁肉丸”而當地人慣以“台東肉圓”稱之。其粿皮采地瓜粉加在來米製成，因多了米香，故吃起來的口感較像粿，味濃而紮實。清蒸式的做法，使肉圓不油不膩，無論幹吃或溼食皆相宜，幹吃為淋上甜稠的獨門醬汁，再灑上芹末，更添香味；溼食則是招牌吃法，肉圓加入預先熬煮多時的大骨湯頭，湯鮮肉美，味道一絕。另有炸的酥脆的臭豆腐，配上特製的醬油及可口的泡菜，站主建議各位看官來台東一遊時一定藥品嚐一番。
林家魯味和麻醬麵
地點
:
台東市光明路更生路口
時間
:
下午06:30左右-01:00左右
特色 :站主從小就是吃他們的滷味和麻醬麵長大的，站主強力推薦值得一吃。
正東山冰店
地點
:
台東市福建街173號
特色
:台東歷史最悠久的冰店之一，保留傳統冰果室的獨特風味，冰品種類多到讓您無從抉擇。淇淋紅豆冰•淇淋紅茶•傳統刨冰•清涼冰品•果汁•冬天才賣的美國油條味道可不輸基隆妙口的三明治哦!
正老東臺米苔目
地點
:
台東市正氣路134號
特色
:製作米苔目的過程雖然繁瑣，但傳承三代的老東臺，始終堅持選用上好的在來米精心製作，每天並只做當天的分量，以常保新鮮。老東臺鹹米苔目分乾濕二種吃法，喜歡喝湯的客人，大概都會愛上它鮮美的湯頭，因為它的高湯是用柴魚熬煮而成；加入柴魚片，幾乎是台東地區所有米苔目小吃店的共同特色，但是像老東臺這樣精選整條新鮮柴魚切片，倒是少見。
正氣路臭豆腐
地點
:台東市區正氣路132號
特色
:這家賣了25年的臭豆腐攤，人氣超旺，理由很簡單，由齒模師傅改行賣臭豆腐的老闆林森根，料理臭豆腐確有一套，不但臭豆腐挑得好，而且每一塊臭豆腐一律經兩重油炸手續，厚油大火，才能炸出外酥內嫩的一流口感，加上提味的泡菜、醬料都調得好呢！
榕樹下米苔目
地點
:
台東市文化街與安慶街口
時間
:
早上06:00-18:00左右
特色
:在台東文化街與安慶街口，有一家米苔目的小店，原本店門前有一顆大榕樹，因這家米苔目好吃，所以台東人都稱要吃榕樹下米苔目，因此得名。現今大榕樹早已砍除，但大家仍稱這米苔目為榕樹下，這米苔目有多好吃呢，不妨您親自品嚐就會發現。
榕樹下炒羊肉
地點
:
台東市文化街與安慶街口(榕樹下米苔目旁)
時間
:
早上06:00-15:00左右
特色 :每天現宰的土山羊，新鮮的羊肉和沙茶爆炒，配上白飯在叫上一碗羊雜湯保証您吃的津津有味，忍不住要多叫一碗白飯。
山海關名產店
地點
:
台東市文化街與安慶街口
時間
:
早上09:00-20:00左右
特色 :所有台東特產這裡一應俱全，老闆待人客氣，東西實在物美價廉，開店20餘年站主有朋友來都帶來這家店購買土產是值得去的一家店。
早點大王
地點
:
台東市文化街與安慶街口
早上05:00-11:00左右
特色
:只有二尺寬的店門，每天早上卻有排隊買早點的人群，這裏有最紮實的饅頭、豆漿、燒餅、山東大餅。來自大陸劉伯伯，所做出的早餐絕對是台灣首指。如果您初次來台東，可能找不到這家店，因為沒有招牌，也只有二尺寬的店面，藏著人間美食，所以請您仔細找找，就在中央市場對面。
正氣路水果街
地點
:
正氣路與中山路路口
時間
:早上06:00-22:00左右
特色
:正氣路的水果街，為台東歷史最悠久、規模最大的一條水果專賣街，儘管隨著都市發展，水果街已不復當年盛況，但入夜後，一盞盞攤頭燈亮起，吸引著熙來攘往的人潮，讓人宛若親臨一場水果嘉年華會，來此買賣水果也變成一種極富地方色彩的人文活動。
四方鵝肉
地點
:
位於新生路與正氣路間的中華路上
時間
:早上11:00-14:00左右下午17:00-20:00左右
特色
:位於台東市中華路上的「四方鵝肉店」，老闆黃文榮靠著自行摸索，料理功夫獨到，鵝肉湯鮮味美，口感柔嫩，特製的醬料更增風味，經常高朋滿座。
黃老闆表示，他的鵝肉好吃有三個要素，第一是只用台東的放山鵝，成本雖高，但台東空氣好，山泉水乾淨，在山裡跑來跑去的鵝肉質比較有彈性。其次是煮鵝的火候控制得宜，最重要的一點是，要把鵝毛清除乾淨，足部及腸道徹底清洗，否則下鍋也會壞了湯頭。
四方鵝肉店」除了鵝肉爽口，醬料獨特，小黃瓜也是一絕。酸甜的味覺及清脆的口感，讓人難忘。
津芳冰店
地點
:
台東市正氣路358號
特色
:有別於糖廠枝仔冰的傳統口味,
津芳冰城的老闆善於自創新口味, 保證是你未曾嚐試過!
你吃過"核仁蛋黃鹹冰棒"嗎? 這裡就有! 除了多種口味的冰棒外,
其新鮮果汁及刨冰也很受歡迎。
鴨肉冬粉及筒仔米糕
地點
:
台東市正氣路(東商對面)
特色 :之前位於正氣路與中華路口後搬到正氣路過南京路上,已有三十幾年歷史,
它的鴨肉冬粉湯頭棒外加上冬粉Q和鴨肉的甜美,
堪稱一絕!
她們的筒仔米糕糯米Q材料實在,淋上特製的醬汁加上香菜真是令人食指大動啊!
卑南豬血湯
地點
:
更生北路往卑南的方向
特色
:材料與一般豬血湯相同,
也是豬血+韭菜+豬腸, 特別的是豬血湯中的豬血又嫩又大塊,
而且每一碗都是料比湯多, 很實在! 湯頭鮮美不油膩; 除豬血湯外,
包花生米的大腸也很爽口, 而店裡其它小吃也可試試, 如涼拌翠筍....等.
卑南肉包
地點
:
台東市卑南里更生北路132巷4號
(卑南農會超市旁巷子)
特色
:肉包,
菜包, 竹筍包等 (一天賣上千粒; 建議: 先吃肉包, 再吃菜包,
最後吃竹筍包).
台糖冰棒
地點
:
由市區新生路直走到底後左轉中興路
特色
:台東糖廠的枝仔冰口味種類眾多,
有牛奶,花生, 芋頭,梅子.....等口味; 另外, 也有香濃的冰淇淋和紅茶,
價廉美味, 都值得一試!
斑鳩冰品
地點
:
卑南鄉美濃村23鄰斑鳩109號
特色 :有養生冰品還有最特別的鳳梨釋迦冰淇淋用50%初鹿牧場的鮮奶及50%鳳梨釋迦作成味道濃郁可口值得一吃。
初鹿牧場鮮奶
地點
:
台東縣卑南鄉明峰村牧場一號
時間
:
早上07:00-16:30
特色
:初鹿牧場，位在台東鹿野初鹿村東側山丘上，面積約60公頃，為台灣土地銀行經營的國有牧場。這裡所產的香醇鮮奶，馳名全台，一瓶58元；凡是到此一遊的旅客，很少能抵抗濃濃奶香的誘惑。
鹿野高台茶焗蛋
地點
:
鹿野高台觀光茶園的展示中心
特色
:茶焗蛋,
感覺好輕, 而吃在口中的感覺是清淡爽口, 蛋白與蛋黃較鬆軟可口,
吃時口中有股清新茶香, 其風味與一般口味較重的茶葉蛋完全不同哦! 做法也很特別:
用茶葉,茶梗,茶屑覆蓋生蛋放進烘焙機內, 以攝氏50度~75度慢烤細烘三天三夜.
源昌關山便當
地點
:
民權路1-5號(關山火車站前)
特色
:「關山便當」，最早在鐵道邊叫賣，關山距離池上不遠，因此擁有30年歷史的關山便當跟池上便當一樣以米好著稱，老闆甚至在台東擁有一家碾米廠，確保用米品質。為了留住當年吃鐵路便當的記憶，老闆特意使用懷舊的木製飯盒裝飯，食客打開薄薄的盒蓋，飯香撲鼻而來，3片排列整齊的滷豬肉片映入眼簾，搭4款配菜和半顆滷蛋，裝在木盒裡非常能誘人開胃。
池上大地池上飯包
地點
:
池上鄉忠孝路210號
特色
:池上飯包的歷史，要從光復前一年李家的老祖母說起，至今已六十多年了。當年行駛的蒸汽火車，從花蓮到池上要七小時，池上到台東要五小時。老祖母見到旅客中途找不到東西吃十分辛苦，就開始做便當。那是用一點體諒的心情，賺一點微薄的利潤。池上飯包是以曾經進貢日皇最好吃的池上米，配以李家秘方製作的燒肉、炸肉及古法醬菜，裝入會吸水氣使便當更香Q好吃的木盒子後完成。老祖母曾一再叮嚀：「便當是做給出外人吃的，一定要做的好！」就是這種「古意的心情」，多年來讓池上飯包由東台灣池上鄉揚名至全省。目前大地飯店採用有機的持上米及有機蔬菜來製造池上飯包是值得來品嚐的
台灣牛
地點
:
台東縣太麻里泰和村河川13號
特色
:老闆煮出來的牛肉麵，牛肉處理得很好，味道很鮮，湯頭甜度較高，有淡淡的中藥味，使用的是細板麵，很本省味道的，與一般的四川牛肉麵比較，在口味上是很不一樣的。整體來說是有水準以上的美食，值得一吃。
虱目魚粥
地點
:
台東市正氣路158號
特色
:這家有三十多年歷史專門販賣台南虱魚粥、魯肉飯的小店，陪伴大多數的台東人走過成長的日子，而這裡的主廚李美華更被老饕們封為「虱目貴妃」。每天從台南「進口」新鮮無刺的虱目魚，是李美華能夠長期掌握消費者口味的不二法門，偶爾她也會採購一些虱目魚腸、魚肚來讓老顧客嚐鮮，平均每天最少需要四百尾的虱目魚。
萬林肉粽
特色
:陳國民夫婦家傳的「萬林肉粽」已賣卅五年了！台東專門賣肉粽的「萬林肉粽」出名在於獨家配製的配料，再叫碗「肉羹」，味道更鮮美。不少人的早、午餐都在萬林解決。
王子麵店
地點
:
台東市和平街
特色
:已有三十年歷史的「王子飯店」位於台東市和平街王家的門前，店面雖小，名氣卻不小。由於湯頭有獨到的工夫，名氣漸漸響亮，專賣麵及豬腸、豬肚等小菜。
新北斗火鍋
地點
:
位於台東市傳廣路119號
; 台東市四維路3段60號(新館)
特色
:此間火鍋店已開店三十年,
有獨家秘方調配的湯頭和沙茶醬. 湯頭是用扁魚, 沙茶醬, 冬菜,
及大骨一起熬煮, 味道清香甘美; 沙茶醬則是用扁魚, 蒜酥, 麻粉,
辣椒粉和香粉調配. 每至冬天, 此店必天天客滿!
正氣路綠豆湯
地點
:
正氣路臭豆腐同一邊
特色 :500C.C綠豆湯,
冰鎮的透新涼,
甜度適中加上煮透的綠豆那種滋味,
常令站主忍不住要多喝一杯,
是夏天解暑的聖品,
值得一喝。
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